降壓芹菜汁 @ 賴賴家族聯絡簿

有些人有高血壓，服用各種降壓藥，效果均不佳。不妨試試芹菜汁。研究發現芹菜能通過舒張血管來降壓。從中醫角度來說，高血壓患者大多有肝陽上亢的症特點，芹菜的清熱作用正好可以用來降壓。除了可以降血壓、淨化血液外，還有止血、健胃、利尿、鎮靜神經、抑制痙攣等作用,尤其對治療高血壓引起的頭脹痛、臉紅、精神亢奮十分有效。

材料配方：選用顆形粗大的芹菜40克～50克、蜂蜜適量。
製法：將芹菜洗淨，然後搾成汁，加入蜂蜜調和。

適應症：平肝清熱，可調節血壓。
用法：在臨睡覺半個小時喝，半個小時以後就睡覺，夜裏血壓慢慢地就能控制。
說明：芹菜中的降壓成分有一定耐熱性，70℃、20min不影響其舒張血管活性，100℃、3min其舒張血管活性明顯減弱。也就是高溫炒過後的芹菜就失去了降壓的作用。因此將芹菜搾成汁，主要是為了保持降壓活性同時便於吸收。而在其間加入適量的蜂蜜，則是因為芹菜汁的味道較苦，加入蜂蜜可以調和口感。另外蜂蜜可以潤腸通便。◇