承前頁）換好衣服啦，我們去吃晚飯吧，看來去湖口老街也來不及了，那。。。喀電威～～～～～～～～鈴鈴鈴（自製音效）
我有個住在新竹的網友，以前是華視編劇，很聰明的快速轉換跑道，在新竹開了個薑母鴨店，打電話問他新竹有什麼好吃的比較快。。。。我這朋友很好笑，講話很賤，個性很機車（物以類聚），不過去年罹患大腸癌，才四十歲，唉。。。。沒想到我已經到了，朋友很快就會過世的年紀了，會不會太早啊＠＠。。。呸呸呸，現在醫學發達的要命，只要聽話，沒那麼容易畢業。。
好啦，電話通了，他說：過來。。。。蛤，我是要問你去哪吃？？。。。廢話，當然是來我店裡吃啊。。。喔～
原來我們離他的店不遠，而且五點，據說新竹人都住在竹北，會塞車，所以要我走平路過去。。。
到了新竹科學園區了，我就給他彎進去，停在東尼廚房門口，哇，新竹科學園區跟新竹，好像兩個世界喔，這也太乾淨了吧，乾淨得感覺好像可以躺下來捏。。。
朋友過來了，他說：你們沒被警察攔喔？。。警察？？。。這裡是管制區耶，普通人只能走路進來，開車必須要有證件才能進入，這邊住了很多老外。。。哇，是喔，趕快下來拍照，吼，真是瞎貓碰到死耗子，我就從警察身邊經過捏，他連看都沒看我ㄧ眼，哇咧～～
有鐵絲網的捏，好厲害啊
快點，用力呼吸一下科學家的空氣，看看自己還有沒有變聰明的空間，哇，這裡可是科學家的集散地，我們家有三個堂哥都在這，二伯父家的堂哥，全都是電腦高材生，不知道住在哪一棟喔，二伯父的堂哥們都是日本名字耶，這裡好安靜喔，我要是在這大喊＂六力哥哥＂，他會不會就跑出來啊。。。不會，是警察會跑出來。。
聽說想要進去科學園區的住宅區，要徒步穿過靜心湖，才能進來喔，哇，賺到了～
然後我們到了我朋友的薑母鴨店了
他瘦了大概有十公斤，現在整個變成了型男，要不是還是個性很機車，才敢認他。。。哈哈。。
多貼心啊，一進來就聞到香噴噴的人蔘烏骨雞，燒滾滾的在等我們，ＢＵＴ，我老爸不能吃人蔘啊，這位同學。。。吼，都沒問。。。撤收～～（電視冠軍都是醬說的）
換這鍋松露烏骨雞，然後就開始我們的火鍋專業品嚐教學。。。。
首先咧，就是松露，松露巧克力，原來不是松露做的，而是因為巧克力外面用巧克力粉鋪在外面，而松露粉就是長那個樣子，所以松露巧克力是長得很像松露粉的巧克力粉包在巧克力外面得名。。。。
而這個烏骨雞咧，是所有肉類唯一的鹼性肉，所以酸性體質或身體怕酸的人，可以多吃烏骨雞，不用擔心，這個雞很＂鹼＂的。。
這鍋松露烏骨雞，可算是不惜本錢的，看到黑媽媽的，原來就是松露一堆，松露不是很貴嗎？老闆說：東西要好吃，料好實在才是最重要的。。。很肉麻吧～～
因為我吃素，所以老爸卯起來吃，越聽越好吃的感覺，老爸一個人吃了三分之二鍋。。。。
朋友特地把麵線作成素的，這個叫做黃金麵線喔。。
這個麵線的顏色應該是黃色的啦，奇怪我的相機怎麼偏紅，老闆說：這不是染色的麵線，而是因為麵線添加了鬱金，鬱金就是咖哩的材料理就有這樣東西，所以咖哩粉才會有那樣的顏色。。
聽說他們接下來有這個來電吃鍋送黃金麵線伴手裡的活動。。。
繼續上課，老闆說啊，除了烏骨雞是鹼性肉以外，他們店裡所採用的肉，全是凱鑫屠宰場出來的肉，凱鑫屠宰場是國內唯一的一家有經過認證的屠宰場，裡面還有獸醫，所有的處理都是經過高規格檢驗，所以肉類的品質才能夠保持。。
他們用的鍋底湯頭，採用的是全雞雞架下去熬燉，先用快鍋煮過，然後就整隻雞在那燉，所以他們的湯頭，老爸說好吃。。有痛風的人，真的只能吃烏骨雞吼～
老爸越聽吃得越起勁，然後所有的配菜，都是老闆三點親自去大市場搶的，只有新鮮的配菜，火鍋味才能維持高規格的水準，所以，他們用的高麗菜，全是固定菜車天天送下來，新鮮的高山高麗菜，玉米則是台灣玉米，進口玉米價前比較低，可是口感差很大。。
還有花枝漿，他說他們用的是一斤240的，普通都是用一斤６０的，成本差很多，不過老爸痛風，所以我們就沒點了。。
餐廳乾淨得可以躺下來
不過就是個薑母鴨嘛，弄得跟懷舊餐廳一樣，這些傳播人，唉，業障
廚房真的很乾淨
一個不要命的年輕人，一生的心血，就只是我幾行字寫完了，他到現在還是天天三點去搶菜，不要命的傢伙，一種對於自己作品的堅持，雖然只是連鎖店，一點一滴去經營，不管客人懂不懂，過得了自己這關最重要。。
做傳播的性格，到哪一行都沒問題，因為他們不要命，不那麼計較錢，只要你說一聲：好，他就死而無憾了。。。
也不知道是經濟真的那麼蕭條，還是時間還沒到，光復路整條都是吃的，卻車潮大人潮稀，這一整牌的店家，全都客人寥寥無幾。。
到新竹，請不要只記得加了很多味精的貢丸，這裡有個年輕人的心血，請大家不吝指教。。。
ＰＳ＞＞不要以為是他請我吃飯我才幫他說好話喔，事實上我們是自己付帳的，這麼好吃，便宜。。
地點： 新竹市東區光復路一段408號
03-577-9238 03-577-9238
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